Couper les avocats en deux, retirer le noyau et enlever la pulpe avec une petite cuillère. La mettre dans un saladier.
Eplucher l’échalote et la hacher sur les morceaux de pulpe d’avocats.
Ajouter le jus du citron, saler et poivrer.
Mélanger doucement avec une cuiller.
Remplir quatre cercles (ou ramequins) avec le mélange obtenu.
Couper les tranches de jambon en grandes lamelles.
Présenter sur les assiettes avec le jambon en retirant les cercles.
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Directions
Couper les avocats en deux, retirer le noyau et enlever la pulpe avec une petite cuillère. La mettre dans un saladier.
Eplucher l’échalote et la hacher sur les morceaux de pulpe d’avocats.
Ajouter le jus du citron, saler et poivrer.
Mélanger doucement avec une cuiller.
Remplir quatre cercles (ou ramequins) avec le mélange obtenu.
Couper les tranches de jambon en grandes lamelles.
Présenter sur les assiettes avec le jambon en retirant les cercles.
