4 avocats mûrs
2 tranches de jambon Bayonne
1 citron
2 échalotes
sel et poivre
1
Couper les avocats en deux, retirer le noyau et enlever la pulpe avec une petite cuillère. La mettre dans un saladier.
2
Eplucher l’échalote et la hacher sur les morceaux de pulpe d’avocats.
3
Ajouter le jus du citron, saler et poivrer.
4
Mélanger doucement avec une cuiller.
5
Remplir quatre cercles (ou ramequins) avec le mélange obtenu.
6
Couper les tranches de jambon en grandes lamelles.
7
Présenter sur les assiettes avec le jambon en retirant les cercles.
Ingrédients
4 avocats mûrs
2 tranches de jambon Bayonne
1 citron
2 échalotes
sel et poivre
